La fotografía arquitectónica es una disciplina que requiere más que una buena cámara. Entender la arquitectura es clave para disfrutar de la arquitectura y su fotografía, haciéndonos capaces de mirar la esencia del espacio. … Seguir leyendoMirando la arquitectura con otros ojos; Fotografía de Arquitectura
El Pantheon di Agrippa, o simplemente el Pantheon di Roma, es una gigantesca obra arquitectónica que se mantiene en pie tras casi 2000 años. … Seguir leyendo Il Pantheon di Agrippa; una arquitectura que asombra
El Aikido es un arte marcial que lejos de pretender la perfección en el combate, la busca en el ser humano armonizándolo íntegramente. … Seguir leyendoEl Aikido. Un arte marcial; un estilo de vida.
Fiestas fundacionales de la ciudad. Noche de San Juan. Nueva normalidad… ¿la banda de la locura? No podía perderme a la Orquesta Mondragón. … Seguir leyendoLa Orquesta Mondragón en Las Palmas de Gran Canaria.
Receta de la Pella de Gofio. Quizá la más antigua de las elaboraciones que hacemos con el Gofio en Canarias. … Seguir leyendoLa Pella de Gofio Canario
El mojo canario, es la salsa canaria por excelencia, el “mojo picón” de las famosas “papas arrugas con mojo picón” … Seguir leyendoMojo rojo
Conejo en adobo, cordero en adobo, cabrito en adobo… en definitiva, “carne en adobo”. Una delicia. … Seguir leyendoCarne en adobo canario
Es cierto que el “sancocho” es un plato considerado típico de muchos países latinoamericanos, pero el canario, tiene una característica que lo distingue del resto. Se sirve escurrido. … Seguir leyendoEl Sancocho Canario de mi suegra
Este bombón de chocolate no es un mouse con acento francés (o maragato…), sino un postre prohibido y contundente.
… Seguir leyendoBombón de Chocolate
Otro plato clásico de la gastronomía canaria, con distintos toques a nivel familiar, local o insular, pero con un factor común; el berro. … Seguir leyendoPotaje de berros